Carpaccio vom Jungbullenfilet
auf Rucola, mit Trüffelöl, gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen
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mit Kerbelbutter gratiniertes Steinbeisserfilet
mit Vanilleschaum, karamellisierten Kohlrabi-Fenchelgemüse und Orangenblütenrisotto
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Moelleux au chocolat
mit Erdbeersorbet und Tonkobohnencremé
Preis: € 36,80/ Person/ netto ab 40 personen
Die Menüpreise variieren je nach Personenzahl.
Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.
(Konfuzius)
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